Puré de espinaca

Ingredientes para 4 personas

Ø 500 g de espinacas

Ø 2 patatas

Ø 2 huevos cocidos

Ø 750 ml de caldo de ave

Ø 125 ml. De nata liquida

Ø sal y pimienta blanca

Ø comino y picatostes

Ø Cuece las patatas, cortadas en dados, en el caldo de ave. Agrega las espinacas y mantén la cocción durante 5 minutos.

Ø Añade la nata, sazónalo al gusto con una pizca de sal, otra de pimienta y poquito de comino. Tritura todos hasta lograr una textura cremosa.

Ø Decóralo con huevo duro y picatoste.